ご挨拶
外食相談研究会（略称：外相研 / がいそうけん）は、外食企業のお客様相談室担当者で組織する非営利任意団体です。
各企業におけるお客様相談室の部門長およびリーダークラスのメンバーが主に集まり、自主的にお客様対応に関する勉強会を開催しています。
当研究会は、クレーム対応スキルの向上だけではなく、
「お客様相談室のより良い運営」や「管理者視点でのスキルアップ」にも取り組んでいます。
企業の垣根を越えて、他社の成功事例や業界のトレンドを知ることができるのも大きな魅力です。
同じ業界の仲間に悩みを相談したり、意見交換をすることで、新たな発見と出会いが生まれます。
外食業界でお客様対応に携わる皆さま、私たちと共に学び、外食業界のお客様対応の未来を創っていきましょう。
ご参加を心よりお待ちしております。
勉強会の主な目的
- お客様対応の知識やスキルの向上
- 問題解決策のディスカッション
- 業界内ネットワークの構築
- 最新トレンドや事例の共有
勉強会の概要
毎月異なるテーマに基づき、講義やワークショップを実施しています。
過去のテーマ例
- カスハラ対応
- こんな難対応どうする!?
- お客様対応ロープレ
- 異物混入対応と防止策
- お褒めの声の社内活用
実施スタイル
- 1グループ5～6社で複数グループを編成
- グループごとに事例研究を行い、定例会で発表
- 定例会ではグループディスカッションを通じて問題解決策を議論